釜めしのお取り寄せ・通販・ギフトは越前釜めし｜焼きサバ、へしこ、若狭牛

釜めしの主役となる具材には、北陸・福井の幸が盛りだくさん。⽇本海で獲れた新鮮な海の幸をはじめ、焼きサバやへしこ、若狭牛など、どれも福井を代表する上質な食材ばかりです。

釜めしに⽋かせないご飯は、福井県産の新ブランド⽶「いちほまれ」を使⽤。その中でも⽣産者限定の特別栽培⽶を⽤い、さらにもち米を混ぜ込んでおります。優しい甘味と程よいつぶ感、もっちりとした粘り。粒立ちも良く、具材に負けない存在感を放ちます。

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大正11年に初代加畑勘四郎が村で加畑魚店を創業しました。その後、二代目が加畑水産株式会社を設立。本格的に水産加工業と和食屋を始めます。三代目は福井県初の宅配寿司事業を展開。現在、四代目である社長女将（初代の孫娘）は、代々伝わる秘伝の出汁と福井の美味（幸）を駆使し「越前釜めし」を誕生させました。